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Restaurante
O peixe ainda vem salgado de mar. O caminho é curto até a cozinha. O tempo faz mudar o que vem nas redes e varas dos pescadores: anchova, baquara, carapeva; no inverno tem sororoca; mas pargo, vermelho, robalo e garoupa são dos que têm todo tempo. E se faz na brasa, no forno, no caldo. Seu Cirilo, morador de Picinguaba, abastece a pousada com banana, cacau, farinha de mandioca, cambuci, palmito pupunha e o que mais a floresta der em seu quintal. De Catuçaba, também chegam os alimentos que nascem da Fazenda.
Para compartilhar a riqueza da nossa comida também com quem não se hospedou ainda com a gente, abrimos o restaurante ao público, valorizando o melhor que nossa região tem a oferecer em termos de produtos e sabores!
Cardápio sazonal baseado em os melhores produtos orgânicos da nossa fazenda, agrofloresta local e peixes e frutos do mar da pesca artesanal da Picinguaba: tudo para ser apreciado com uma excelente seleção de vinhos terroir e naturais cuidadosamente selecionados.
Informações e Funcionamento
O restaurante é aberto para almoço das 13h às 15h todos os dias, apenas sob reserva. É limitado a 30 couverts por dia, para garantir o tempo para desfrutar e respeitar a nossa qualidade slowfood.
